2011. szeptember 10., szombat

Ecetes uborka télire


-          2 liter víz
-          1 liter ecet
-          10 csapott evőkanál cukor
-          2 csapott evőkanál só
A fentieket együtt felforralom, 1 kávéskanál szalicilt teszek bele. (A cukor és só mennyisége ízlés szerint változhat, ez itt egy édesebb uborkalé)

Az előkészített befőttesüvegekbe mustármagot, szemes borsot, kaprot, csombort, babérlevelet és 1 kisebb csipőspaprikát teszek.
5 kg apró, friss uborkát megpucolok, jól megmosom majd belerakom az üvegekbe. Megpucolt, hosszában elvágott tormaszálakkal "rögzítem" az uborkákat.
A felforrt levet az uborkára öntöm.
Miután kihűlt lezárom az üvegeket.

Nincsenek megjegyzések:

Keress, hogy találj ;)

Google